Ricette » Regionali » Toscana

La gastronomia toscana è sobria e presenta sapori semplici preparati con sapiente maestria. La semplicità dei piatti è legata ad una storia territoriale fatta di miseria e povertà.

I Tordelli lucchesi

I tordelli lucchesi hannao una sorridente” forma a mezzaluna. Possono essere conditi con il...


Coniglio con le olive

Ecco un secondo appetitoso con carne bianca. E' una ricetta tipica della città di Lucca e della...


L'arrosto morto

Ecco una ricetta tipica della città di Lucca e della provincia


Il Buccellato

Ecco una ricetta tipica della città di Lucca e della provincia. E' uno di quegli impasti a...


Il Caldaro: tipico di Porto Santo Stefano

"Noi Santostefanesi siamo un popolo originale, coloriti, siamo gente di mare, pescatori da...


Lucca: agnello con le olive amare

E' questa una ricetta tipica della città di Lucca e della provincia. Una volta si serviva in un...


Alici con ricotta e finocchietto selvatico

Questa mia ricetta è una rivisitazione della toscanissima (da Livorno all’Argentario) "Alici...


La Panzanella

Ecco una ricetta tipica della città di Lucca e della provincia fresco, veloce e genuino...


Polpo con pesto di pomodori secchi

Una ricetta leggera e molto gustosa


Migliaccio di semolino alle rose

Una ricetta antica ma veramente gustosa


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