Sashimi di branzino
Categorie:
Antipasti •
Il Sashimi è un piatto tipico della cucina giapponese , accosta in modo armonioso il colore e il sapore del pesce con quello della verdura e delle salse. Difatti, come accompagnamento, non dovrebbe mai mancare il wasabi e la salsa di soia, Inoltre potete utilizzare una selezione di creme piccanti, anche a base di alghe.
Esistono varie tipologie di Sashimi, tra le più famose quella al salmone, al polpo, al tonno e altre con vari molluschi e crostacei. Il Sashimi va servito crudo.
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Costo:
Basso
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Difficoltà:
Bassa
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Preparazione:
15 minuti
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Cottura:
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Dosi:
4 persone
Gli ingredienti:
80 gr di filetto di branzino
2 cucchiaini di wasabi in polvere
4 costole di sedano bianco
30 gr di daikon
1 carota
salsa di soia
erba cipollina
La preparazione:
Luca Gagliotti
