Torta “cuore”
Categorie:
Dolci •
Un dolce dal sapore e dalla forma speciale.
Eliana ci delizia con una torta a cuore, ricca di panna, fragole e fantasia.
Un piatto elegante, raffinato e pieno di affetto, ottimo per celebrare un evento importante.
Un “biglietto d'auguri” davvero unico: provate a stupirvi e a stupire anche voi con questo dolce!
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Costo:
Basso
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Difficoltà:
Bassa
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Preparazione:
20 minuti
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Cottura:
30 minuti
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Dosi:
10 persone
Gli ingredienti:
-Per il Pan di Spagna: 5 uova
150g di zucchero
150g di farina
½ bustina di lievito per dolci
-Per la crema: 500ml di latte
scorza di un limone
50g di farina
100g di zucchero
-Per la superficie: 300ml di panna montata
1 cestino di fragole
La preparazione:
Cominciate dal Pan di Spagna: separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve.
Aggiungere lo zucchero nei tuorli, unire la farina e il lievito, mescolando bene il tutto. Amalgamare delicatamente gli albumi e versare il tutto in uno stampo rivestito con carta forno. Infornare a 180°C per 40 minuti e far raffreddare.
Nel frattempo, scaldare il latte, aromatizzando con la scorza di limone. A parte, mescolare la farina setacciata con lo zucchero e versarvi il latte a filo, trasferendo il tutto in una pentola e portando la crema a cottura.
Ricavare tre strati dal Pan di Spagna e farcire con la crema.
Ricoprire la superficie con la panna montata e decorare con le fragole.
