A casa di Rita
Categorie:
Secondi •
Un secondo gustosissimo, perfetto per una cena con ospiti “importanti”.
Quali ospiti attendiamo? La super speciale famiglia di Rita, che stupisce i suoi commensali con un piatto ricco d'amore e di fantasia.
Il tocco particolare? Per amalgamare al meglio gli ingredienti della “base”, la nostra Rita ha sostituito l'uovo con la robiola.
Provate anche voi: ne varrà davvero la pena!
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Costo:
Basso
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Difficoltà:
Bassa
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Preparazione:
20 minuti
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Cottura:
1 ora
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Dosi:
4 persone
Gli ingredienti:
500g di carne macinata
150g di prosciutto cotto
150g di spinaci
100g di robiola
100g di scamorza
150g di pancetta tesa a fettine sottili
sale
mollica di pane q.b.
La preparazione:
Per prima cosa, mescolare la carne macinata con sale, robiola e mollica di pane quanto basta per ottenere un composto omogeneo, da stendere su un foglio di carta forno, fino a formare un rettangolare. Farcire con il prosciutto cotto, la scamorza e infine gli spinaci, precedentemente lessati e ripassati in padella con un filo d'olio e un pizzico di sale, arrotolando il composto su se stesso.
In uno stampo da plumcake, rivestito con le fettine di pancetta, avendo cura di lasciar uscire queste dal bordo, mettere l'arrotolato e “richiuderlo” con le fettine di pancetta.
Infornare a 190°C per circa 60 minuti.
