Una delle versioni più buone per gustare il più amato dei pesci tipici della vigilia di Natale e non solo. Un involucro croccante che racchiude un ripieno ancora più speciale e appetitoso, ottimo per conquistare anche i palati più esigenti.
Non smetterete più di assaporare questa delizia...grazie a Fiorella e alle sue fantastiche ricette.
Mettetevi subito all'opera!

La preparazione:

Per prima cosa, preparare la pastella con farina, acqua frizzante e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto omogeneo e non troppo denso.
Dissalare il baccalà nell'acqua, tagliarlo a pezzetti non troppo piccoli e passare questi nella pastella ottenuta.
Friggere in abbondante olio di semi e scolare il baccalà pastellato su carta assorbente.
Buon appetito!