Un secondo da preparare in poco tempo, ottimo per fare bella figura anche con i palati più esigenti.
Armatevi di carne macinata e studiate un ripieno che soddisfi i vostri commensali (ne proporremo solo un esempio, ma potrete dare libero sfogo alla vostra fantasia!).
Avete tutto? Allora possiamo cominciare a ringraziare Fiorella e a preparare questo piatto anche noi...

La preparazione:

Far insaporire la carne macinata con la mollica di pane, il formaggio grattugiato e l'uovo, profumando con spezie a piacere e mescolando il tutto, fino a formare un impasto morbido.
A parte, cuocere gli spinaci in padella con aglio e olio.
Su un foglio di carta forno, stendere il composto di carne, dandogli forma rettangolare e farcirlo con uno strato di spinaci e uno di scamorza. Chiudere a mo' di polpettone e cuocere in padella, dove avrete preparato precedentemente il classico soffritto con olio, sedano, carota e cipolla. Salate e fate cuocere per circa un'ora. Servite il polpettone tagliandolo a fette.
Buon appetito!