Aperitivo o semplice stuzzichino, ecco l'antipasto perfetto per una cena tra amici o anche solo per giocare un po' con la fantasia e con gli ingredienti che si hanno in casa.

Come ci insegna la nostra Stefania, basta davvero poco per creare un piatto che metta d'accordo tutti i palati delle sue golose coinquiline!

E lei sta davvero affinando la tecnica per diventare una cuoca provetta...

La preparazione:

Affettare le melanzane in maniera sottile, lasciandole coperte di sale affinchè perdano l'amaro.

Scaldate la piastra e cuocete le fettine di melanzana, rigirandole a metà cottura e salandole.

Nel frattempo, mescolate il tonno, precedentemente sgocciolato, con i capperi tritati, un pizzico di sale, un filo d'olio e maionese quanto basta per ottenere un composto cremoso.

Farcite le fettine di melanzana con la salsa tonnate e "chiudetele".

Buon appetito!