Un altro frutto del lavoro di squadra più speciale di sempre.

Ingredienti semplici, ricetta veloce, ma, soprattutto, cucinare spalla a spalla con persone speciali: ecco la ricetta perfetta per una cena tra amici.

Vi sembrerà strano, ma la quiche più buona del mondo viene proprio da Casteldebole...

La preparazione:

Tagliare le zucchine a fettine sottili e farle cuocere in padella con un filo d'olio, girandole di tanto in tanto. Unire, poi, il prosciutto cotto a cubetti.

Sbattere le uova e insaporirle con sale, pepe e un pizzico di noce moscata.

Rivestire uno stampo con carta forno e pasta brisee, bucherellando questa con l'aiuto di una forchetta.

Aggiungere le zucchine al composto di uova, mescolare e versare il tutto nel "guscio" di pasta brisee.

Completare con la mozzarella a fette.

Cuocere la quiche a 180°C per circa 30 minuti.