Un tuffo in Abruzzo? Facile farlo quando c'è un piatto perfetto per farvi scoprire (o riscoprire) i sapori che si celano dietro la preparazione di una ricetta caratteristica.
Rita ce la regala, permettendoci di assaporare (almeno con gli occhi!) queste piccole grandi delizie.
Non resta che mettere alla prova anche voi stessi...curiosi di provare?

La preparazione:

Tritare carota, prezzemolo, aglio e peperone nel mixer, poi mettere il composto in una ciotola, mescolandolo con la carne macinata e un pizzico di sale. Formare delle polpette e farle cuocere per almeno 2 ore e mezza in una pentola con olio, un pizzico di sale e due dita di acqua, facendo evaporare quest'ultima a poco a poco, fino ad ultimare la cottura della carne.
Servire le braciole accompagnandole con peperoni arrosto.