Stasera vi proponiamo un piatto facile e veloce, ma ricchissimo di gusto...mediterraneo e non solo.

Rimanendo in tema "Rosso", ecco un secondo in cui trionfa la salsa di pomodoro, unita al sapore e alla cremosità del tuorlo d'uovo.

Un consiglio? Non dimenticate di fare la scarpetta!

La preparazione:

Mettere in padella olio e cipolla tritata finemente, unendo la salsa di pomodoro, un pizzico di sale e una fogliolina di basilico.

Far ritirare il sugo.

Rompere le uova nella padella e farle cuocere, coprendo, per circa 3-4 minuti: il tuorlo dovrà restare liquido.

Servire accompagnando il piatto con abbondante...pane!