Melanzana a sorpresa
Categorie:
Secondi •
Stasera un piatto...da chef.
Con il riso basmati al pesto di oggi, eccovi un piatto che non aspetta altro, se non di essere ammirato e assaporato.
Ce lo propone Francesco, appassionato e creativo. Un piatto già sofisticato come il riso basmati al pesto può diventare protagonista di un secondo ancora più eccezionale.
Buon appetito!
-
Costo:
Basso
-
Difficoltà:
Bassa
-
Preparazione:
15 minuti
-
Cottura:
20 minuti
-
Dosi:
2 persone
Gli ingredienti:
1 melanzana
1 pomodoro
1 mozzarella
2 confezioni di tonno
riso basmati al pesto q.b.
basilico q.b.
La preparazione:
Grigliare le fette di melanzana, precedentemente salate, sulla piastra caldissima.
Sgocciolare il tonno e tagliare a fette il pomodoro e la mozzarella.
Comporre, su una lastra ricoperta di carta forno, il piatto, mettendo sulla base una fetta di melanzana e ponendovi sopra del riso al pesto. Proseguire con un'altra fetta di melanzana, una di pomodoro, del tonno e una fettina di mozzarella, “chiudendo” con un'altra fetta di melanzana.
Salare e completare con un filo d'olio, poi mettere in forno a 180°C per circa 10 minuti.
Servire profumando con del basilico e accompagnando con salsa di aceto balsamico.
