Melanzana a sorpresa
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Secondi •

Stasera un piatto...da chef.
Con il riso basmati al pesto di oggi, eccovi un piatto che non aspetta altro, se non di essere ammirato e assaporato.
Ce lo propone Francesco, appassionato e creativo. Un piatto già sofisticato come il riso basmati al pesto può diventare protagonista di un secondo ancora più eccezionale.
Buon appetito!
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Costo:
Basso
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Difficoltà:
Bassa
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Preparazione:
15 minuti
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Cottura:
20 minuti
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Dosi:
2 persone
Gli ingredienti:






La preparazione:
Grigliare le fette di melanzana, precedentemente salate, sulla piastra caldissima.
Sgocciolare il tonno e tagliare a fette il pomodoro e la mozzarella.
Comporre, su una lastra ricoperta di carta forno, il piatto, mettendo sulla base una fetta di melanzana e ponendovi sopra del riso al pesto. Proseguire con un'altra fetta di melanzana, una di pomodoro, del tonno e una fettina di mozzarella, “chiudendo” con un'altra fetta di melanzana.
Salare e completare con un filo d'olio, poi mettere in forno a 180°C per circa 10 minuti.
Servire profumando con del basilico e accompagnando con salsa di aceto balsamico.