Trionfo di uova

Categorie:

Secondi

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Cena dal sapore mediterraneo. Il profumo sprigionato da questo trionfo di gusti vi inebrierà. Cosa aspettate ad assaggiare? Buon appetito!
  • Costo:

    Basso
  • Difficoltà:

    Bassa
  • Preparazione:

    10 minuti
  • Cottura:

    30 minuti
  • Dosi:

    4 persone

Gli ingredienti:

400g di verdure miste (patate
zucchine
melanzane)
olio
sale
cipolla q.b.
passata di pomodoro q.b.
4 uova

La preparazione:

Mettere in padella l'olio con la cipolla tritata finemente. Unire le verdure (zucchine, melanzane, patate) tagliate a pezzi piuttosto grandi e far rosolare. Aggiungere anche la passata di pomodoro e lasciar cuocere. Aggiungere le uova e farle rassodare. Servire il tutto ben caldo.
Chiara Pirani

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