Crostata ricotta e cioccolato
Categorie:
Dolci •
Festa di compleanno.
E subito la fantasia si scatena a cercare di creare il regalo più bello...da mangiare.
Rita ci propone questa seconda ricetta: la versione dolce degli auguri alla sua Giorgia!
Un piatto ricco, ma semplice da realizzare.
Provate anche voi: l'equilibrio che lo caratterizza vi conquisterà.
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Costo:
Basso
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Difficoltà:
Bassa
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Preparazione:
20 minuti
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Cottura:
40 minuti
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Dosi:
10 persone
Gli ingredienti:
-Per la base: 160g di zucchero
400g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
160g di burro morbido
2 uova intere
scorza di limone
-Per il ripieno: 150g di zucchero
4 uova
500g di ricotta
50g di fecola di patate
150g di gocce di cioccolato fondente
scorza di limone
La preparazione:
Disporre a fontana la farina e mettere al centro le uova, lo zucchero, il lievito e il burro, aromatizzando il tutto con la scorza di limone. Lavorare l'impasto fino ad avere un composto omogeneo.
Imburrare e infarinare una teglia per crostate e stendervi sopra l'impasto, lasciandone un po' da parte per fare le “strisce”.
Amalgamare la ricotta con zucchero e uova, unire la fecola setacciata, il limone e infine le gocce di cioccolato. Versare il ripieno sulla base e completare con le “strisce” (aiutatevi con una sacca da pasticcere).
Cuocere a 180°C per circa 40 minuti.
