Cena ricca...di gusto. Il segreto sta nel ripieno, che vi farà riscoprire il sapore della tradizione. Non vi resta che assaggiare...

La preparazione:

Sbattere le uova con un pizzico di sale e un po' di latte e cuocere la frittata in una padella oleata. Lessare gli spinaci in acqua salata. Farcire la pancetta di vitello con frittata e spinaci, chiudere e far cuocere in padella con aglio, olio e alloro. Servire tagliando a fette. Buon appetito!