Rustico ai carciofi
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Secondi •
Solo a guardarlo vien voglia di assaggiarlo...e di non smettere più di mangiarlo.
Rosella ci propone una valida alternativa al solito secondo.
Uno scrigno di sfoglia, che racchiude un ripieno "segreto".
Segreto? Si sente profumo di carciofi...
Buon appetito!
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Costo:
Basso
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Difficoltà:
Bassa
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Preparazione:
20 minuti
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Cottura:
20 minuti
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Dosi:
4 persone
Gli ingredienti:
2 uova
200g di carciofi
2 spicchi d'aglio
olio
sale
2 rotoli di pasta sfoglia (rotonda)
250g di formaggi misti
1 confezione di panna da cucina
1 uovo per spennellare
La preparazione:
Mettere in padella olio e aglio e cuocervi i carciofi, unendo il sale e un po' d'acqua.
Togliere l'aglio e frullare i carciofi.
Nel frattempo, sbattere le uova con il mix di formaggi e la panna da cucina. Unire la crema di carciofi e amalgamare bene il tutto.
Stendere la sfoglia su una teglia, bucherellarla con una forchetta, versarvi il composto e ricoprire con l'altra sfoglia, spennellandola con l'uovo leggermente sbattuto.
Infornare a 180°C per circa 25 minuti.
Chiara Pirani
