Lenticchie e crostini
Categorie:
Secondi •
Un piatto unico, più che un semplice secondo.
La presenza dei legumi vi darà carica ed energia.
La croccantezza dei crostini renderà tutto più gustoso e appetitoso.
Non vi resta che assaggiare!
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Costo:
Basso
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Difficoltà:
Bassa
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Preparazione:
20 minuti
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Cottura:
1 ora
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Dosi:
2 persone
Gli ingredienti:
200g di lenticchie
olio
carota q.b.
cipolla q.b.
sale
dado vegetale
5-6 fette di baguette
La preparazione:
Preparare un fondo di cottura con olio, cipolla tritata finemente e carota.
Far bollire l'acqua (a parte) e versarvi del sale e qualche cucchiaio di dado vegetale in polvere.
Mettere le lenticchie nel fondo e portarle a cottura, aggiungerndo il brodo ottenuto.
In una padella antiaderente tostare delle fette di baguette, meglio se rafferme.
Servire le lenticchie accompagnate dai crostini. Buon appetito!
Chiara Pirani
