Lenticchie e crostini

Categorie:

Secondi

  • mail

Un piatto unico, più che un semplice secondo.

La presenza dei legumi vi darà carica ed energia.

La croccantezza dei crostini renderà tutto più gustoso e appetitoso.

Non vi resta che assaggiare!

  • Costo:

    Basso
  • Difficoltà:

    Bassa
  • Preparazione:

    20 minuti
  • Cottura:

    1 ora
  • Dosi:

    2 persone

Gli ingredienti:

200g di lenticchie
olio
carota q.b.
cipolla q.b.
sale
dado vegetale
5-6 fette di baguette

La preparazione:

Preparare un fondo di cottura con olio, cipolla tritata finemente e carota.

Far bollire l'acqua (a parte) e versarvi del sale e qualche cucchiaio di dado vegetale in polvere.

Mettere le lenticchie nel fondo e portarle a cottura, aggiungerndo il brodo ottenuto.

In una padella antiaderente tostare delle fette di baguette, meglio se rafferme.

Servire le lenticchie accompagnate dai crostini. Buon appetito!

 

Chiara Pirani

Seguici su facebook: