Insalata estiva

Categorie:

Secondi

  • mail

Quando il caldo è troppo, meglio non accendere i fornelli.
Un'ottima alternativa. Un piatto fresco, per non rinunciare al gusto, con semplicità.
Il tocco particolare?
La salsa yogurt suggerita da Paolo.
Buon appetito!

  • Costo:

    Basso
  • Difficoltà:

    Bassa
  • Preparazione:

    10 minuti
  • Cottura:

    0 minuti
  • Dosi:

    2 persone

Gli ingredienti:

200g di fagioli cannellini
olio
sale
succo di limone q.b.
3-4 carote
1 vasetto di yogurt bianco

La preparazione:

Iniziare a preparare la salsa yogurt, mescolando lo yogurt bianco con sale, olio e qualche goccia di limone.
Privare i fagioli cannellini dell'acqua di vegetazione e metterli in un recipiente.
Affettare le carote, lavate e pelate, e unirle ai fagioli.
Condire il tutto con la salsa yogurt, mescolando bene per far amalgamare al meglio i sapori.
Buon appetito!

Chiara Pirani

Seguici su facebook: