La semplicità fatta ricetta. Velocissima, pratica, gustosissima. Un perfetto equilibrio tra la delicatezza dell'uovo e il sapore deciso e sferzante del grana.
Cosa volete di più? Non vi resta che provare ad assaggiarla!

La preparazione:

Lessare la pasta in acqua salata. Nel frattempo, sbattere l'uovo e unire il formaggio, fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. Scolare la pasta al dente e versarvi sopra la crema di uovo e grana, facendola rapprendere leggermente. Buon appetito!