Perché “vestito”? Perché al semplice petto di pollo in padella questa ricetta sostituisce o, meglio, aggiunge, il sapore inconfondibile della scamorza affumicata, la vivacità dello speck e la raffinatezza dei funghi. Si completa con patatine fritte, per accontentare tutti.
Cosa aspettate ad “indossarlo” anche voi?

La preparazione:

Scaldare l'olio per friggere e tagliare le patate a fiammifero. Nel frattempo salare la carne e farla rosolare in padella con un filo d'olio e i funghi.
Friggere le patatine e, una volta cotta la carne, completare con lo speck e la scamorza e aspettare che si sciolga.
Servire il tutto ben caldo. Buona cena!