Quando si ha poco tempo, ma quel tanto che basta per non rinunciare ad un piatto sfizioso e semplice da realizzare, ecco che entra in gioco una ricetta da non lasciarsi sfuggire.
Nasce dalla fantasia di uno studente universitario, che con un pizzico d'ingegno, una buona dose di fantasia e la passione per la luna ...riesce proprio a venire l'acquolina in bocca.

La preparazione:

In un piatto, sbattere un uovo per volta con un pizzico di sale. Ungere una padella non troppo grande con dell'olio d'oliva e versare il composto di uova. Stendere in modo che la frittata risulti sottile, ma non troppo, girarla e piegarla subito a mo' di mezzaluna. Quindi tagliare a fette la mozzarella e usarla, con il prosciutto cotto, per farcire la frittata. Lasciar sciogliere il ripieno e servire ben calda. Buon appetito!