Una cheesecake che soddisfi al meglio i gusti della zizzi più dolce. Per festeggiare come si deve il compleanno di Alessia, ecco che vi proponiamo un dolce fresco e delicato, con una base di biscotti al cacao, una crema super golosa, in cui primeggia il sapore dello yogurt all'albicocca, due strati di cioccolato, al latte e fondente, e nocciole tostate e tritate, per dare un tocco di intensità alla delicatezza sprigionata da questa torta, che si presenta come l'emblema della semplicità, con qualche dettaglio che fa la differenza e che rende il tutto davvero speciale, proprio come la super festeggiata.

Buon compleanno, Alessia!

La preparazione:

Fondere il burro e mescolarlo ai biscotti, precedentemente sbriciolati. Porre il tutto sul fondo di uno stampo a cerniera rivestito con carta forno e riporre in freezer per almeno un'ora. Nel frattempo, mescolare i due tipi di yogurt, il mascarpone, il formaggio spalmabile, le nocciole tritate e i wafer sbriciolati. Versare metà del composto sulla base di biscotti e burro, alternando con il cioccolato al latte, precedentemente fuso, e riporre di nuovo in freezer. Fondere il cioccolato fondente e versarlo in superficie, completando con nocciole tritate e biscotti sbriciolati. Conservare la torta in freezer e tirarla fuori mezz'ora prima del servizio.