Una finta colazione americana, servita per cena, con qualche piccola rivisitazione, che renderà il piatto ancora più gustoso e speciale.
Un mix tra breakfast e dinner, una cena-colazione in cui compaiono alcuni dei classici "sapori americani", cioè uova e pane, accompagnati dal prosciutto cotto, con il suo gusto reso ancora più intenso dalla cottura veloce in padella, e dall'avvolgente sapore del formaggio spalmabile, che riuscirà a dare quel tocco di morbidezza e delicatezza al piatto.
Una colazione in America? Meglio concedersi una cena facile e veloce, che sa di America...all'italiana.
Buon appetito!

La preparazione:

In una padella, far cuocere i funghi con olio, sale e prezzemolo. Farcire le fette di pancarrè con il formaggio spalmabile, dividere in quattro parti e avvolgere ciascun quadrato con un pezzettino di prosciutto cotto. Passare in padella, fino a fra incroccantire il prosciutto.
Cuocere l'uovo aprendolo in una padella oleata, fino a far rassodare il tuorlo.
Mettere i funghi come base del piatto, porvi i quadrati di pancarrè e completare con briciole di tuorlo sodo.