Un piatto fresco ed estivo, ottimo per combattere il caldo e l'afa di questi giorni, senza rinunciare a un pizzico di gusto e di fantasia.
Un mix di ingredienti freschi e saporiti, che uniscono la dolcezza della frutta e dei pomodorini tipici della città di Fondi al sapore intenso delle bacche di Goji, alla frizzantezza di zenzero e limone, al gusto saporito delle olive nere.
Una tavolozza di colori decisi e intensi, per dare una pennellata di gusto alla vostra tavola, sarà l'ingrediente segreto.
Un ringraziamento speciale a Lavinia per il titolo di questa ricetta e...gustatevela insieme a noi!

La preparazione:

Sbucciare i cetrioli e tagliarli a pezzettini, unire i pomodorini lavati e tagliati a metà, il mais, le olive nere, le bacche, la menta tritata, le pere provate dei semi e tagliate a pezzettini, lo zenzero fresco grattugiato, scorza e succo di mezzo limone. Mescolare bene, condendo con olio e sale. Conservare l'insalata di frutta e verdura in frigo.