Piccole porzioni di gusto, in un formato per cui varrà sicuramente il detto “una tira l'altra”.
Delle polpette di carne, uova e grana, arricchite da una panatura di farina di mais e avvolte dalla cremosità speziata della salsa barbecue.
Croccanti fuori e morbidissimi dentro, questi finger food saranno perfetti per stupire i vostri ospiti e per regalare loro un aperitivo dal sapore intenso, deciso e...buonissimo.
Se non siete ancora convinti, vi consiglio di mettervi subito all'opera, per lasciare libero sfogo alla fantasia e per portare in tavola una ventata d'estate assolutamente gustosa ed elegante.
Pronti? Che salsa barbecue sia!

La preparazione:

Mescolare la carne con le uova, il grana, la mollica di pane sbriciolata, le spezie e la salsa barbecue, fino ad avere un composto omogeneo. Riporre in frigo per circa 20 minuti, lasciando insaporire.
Formare, poi, delle polpettine e passarle nella farina di mais.
Far cuocere in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio, girando le polpettine a metà cottura e facendole dorare da entrambe le parti.
Servirle su degli stuzzicadenti, accompagnandole con la salsa barbecue.