Per molti avere una carriera nel mondo food è un sogno da realizzare. La buona notizia è che il settore della ristorazione è pieno di opportunità. Ma quali sono oggigiorno i fantastici lavori che vale la pena considerare e che, soprattutto, vengono pagati di più?

Mondo food: quali lavori considerare

I lavori più pagati nel mondo food sono di vario tipo, vanno dai più classici come diventare esperto di arte bianca, a quelli piuttosto emergenti come lo stilista alimentare.

Abbiamo selezionato per voi i più interessanti a partire proprio da questi due. Per diventare un esperto di arte bianca occorre fare un corso panificazioneche permette di imparare tutto il necessario sulle materie prime, le tecniche di lavorazione, i lieviti, gli impasti e le ricette, dalle più classiche alle più moderne.

Lo stilista alimentare, invece, è una figura essenziale per l'industria perché aiuta a promuovere e vendere i prodotti. Al contempo, questi professionisti lavorano anche a stretto contatto con persone influenti del settore, come chef, editori e ristoratori.

C’è poi lo Chef di ricerca e sviluppo che, a differenza degli altri, ha un background culinario e scientifico: in questo ambito la conoscenza di entrambi gli studi è necessaria per la professione. Il loro compito è quello di creare idee uniche, così come partecipare a fiere, produrre presentazioni per i clienti e elaborare ricette che possono essere facilmente replicate.

Non da meno sono i fotografi di cibo che spesso hanno anche l’opportunità di sperimentare prodotti per scoprire come renderli più attraenti sullo schermo. Proprio come gli stilisti, questo tipo di fotografi è anche molto richiesto a causa delle loro abilità uniche.

I lavori 2.0 nel settore food

Ci sono poi mestieri, ben remunerati, nel settore food che sono spesso legati all’uso di internet. Un esempio è il critico alimentare, forse uno dei lavori culinari più ambiti.

Per diventarlo, però, è giusto riconoscere che anche i critici hanno la loro giusta dose di sfide, tra cui il rifiuto di concussioni, la prevenzione di minacce e, a volte, la scelta di una vita di anonimato per mantenere imparziali le loro opinioni. Un altro requisito, inoltre, è essere scrittori di talento.

Tra i lavori più pagati c’è anche la pubblicisticadei ristoranti, ovvero la persona responsabile di garantire che i ristoranti ottengano la pubblicità o l'attenzione di cui hanno bisogno per avere successo. 

Questo vuol dire che creano comunicati stampa, parlano con diversi media e mantengono relazioni con i critici per garantire la buona reputazione del ristorante stesso. Contemporaneamente, lavorano anche con il marketing per elaborare strategie efficaci per i social media.

Infine i food foragerche, anche se non lavorano necessariamente con internet, sono sempre più ricercati e pagati. Si tratta di professionisti che esplorano le foreste, scalano le montagne e visitano gli estuari per trovare e raccogliere gli ingredienti più ricercati di uno Chef.