Pasta ricotta e melanzane
Categorie:
Primi •
Un primo speciale per un pranzo gustoso ed equilibrato.
Un pasta che unisce il sapore delle melanzane alla delicatezza della ricotta, il tutto avvolto dall'immancabile passata di pomodoro.
Buon appetito!
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Costo:
Basso
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Difficoltà:
Bassa
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Preparazione:
20 minuti
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Cottura:
10 minuti
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Dosi:
2 persone
Gli ingredienti:
200g di penne ½ melanzana a cubetti passata di pomodoro 150g di ricotta cipolla olio sale
La preparazione:
Lessare la pasta in acqua salata.
Far imbiondire la cipolla tritata finemente nell'olio, unire la melanzana a cubetti, la passata di pomodoro e salare.
Scolare la pasta al dente e condirla con il sugo. Unire la ricotta a fuoco spento, mescolando.
Buon appetito!
Chiara Pirani