Questa sera, a casa della nostra Grazia, ci prepariamo per una cena in equilibrio tra gusto e leggerezza, in cui il protagonista è il pollo, accompagnato da ingredienti semplici, ma buinissimi.

"Un piatto dal sapore intenso, ma delicato allo stesso tempo, da servire. insieme ad un contorno di radicchio arrostito. Ottimo per una cena leggera ma saporita."

La preparazione:

Pulite i porri, tagliateli a rondelle e fateli cuocere in un po’ d’olio extravergine d’oliva a fuoco lento. Se occorre, aggiungete poca acqua. Passate le fette di pollo nella farina, condita con sale e pepe nero, e uniteli ai porri ben cotti, che dovranno avere una consistenza cremosa. Alzate la fiamma al massimo e sfumate con il vino bianco. Abbassate nuovamente la fiamma e fate cuocere  il tutto a fuoco lento per 20 minuti o poco più. Salate e il gioco è fatto!