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Curiosità enogastronomiche. notizie dal mondo dell'enogastronomia

La Fantasia diventa Storia: SAN PETRONIO

Una ricetta di tanti anni fa, rimodernata a modo mio, sotto gli occhi attenti del mio maestro. Bisognava seguire, passo dopo passo, le istruzioni per edificare una “nuova” Basilica di San...


La Fantasia diventa Storia: CREME CARAMEL

Ero in cucina, in preda, come sempre, alla curiosità. Su uno scaffale, vedevo a stento un recipiente di vetro opaco. Non riuscivo a percepirne il contenuto, non potevo scorgerne...


La Fantasia diventa Storia: FICOTTO

Un profumo mi inebriò. Un profumo che non si dimentica tanto facilmente. Era racchiuso in...


La Fantasia diventa Storia: 7 GIUGNO

A lui, il mio unico e inimitabile maestro, la roccia solida su cui ho sempre poggiato, la forza...


La Fantasia diventa Storia: PANNA COTTA ESOTICA

Chiusi gli occhi. Sentivo che l'ispirazione stava per arrivare, stava per bussare alla mia...


La Fantasia diventa Storia: SINFONIA D'AGRUMI

Ero in gelateria, perso tra i miei pensieri, cercando di raccoglierli insieme, per poter...


Arte in Cucina: Pistacchio su sfondo bianco

La nostra Ivana ci regala un'altra delle sue strepitose creazioni, bellissime da ammirare,...


Arte in Cucina: Torta Rustica

La nostra Ivana ci regala un'altra delle sue strepitose creazioni, bellissime da ammirare,...


La Fantasia diventa Storia: APERITIVO AL 54ESIMO PIANO

Mi avevano regalato un viaggio, ma che peccato sarebbe stato non permettere anche agli altri di...


ChefTimeOfficialPage: domenica da Vivere con Gusto

Esigenza, che muta in voglia d'esperienza, con un tocco d'eleganza verso il cibo, per coglierne...


La Fantasia diventa Storia: TOSCANO NERO

Camminavo, vagavo in cerca di un nuovo gusto. Doveva avere un sapore intenso e deciso, ma con...


Arte in Cucina: 25 aprile

La nostra Ivana ci regala un'altra delle sue strepitose creazioni, bellissime da ammirare,...


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